这个城市，不招摇不张狂，没有光怪陆离的人和事，也不吹捧灯红酒绿的夜生活。南京的魅力，正是那潜藏在历史背后的老城味道，还有大城罕见的悠闲浪荡。它也因此获得巴厘岛皇牌酒店集团的垂青，开设全国首间豪华别墅式温泉度假酒店。走进汤山温泉乡，彷佛来到世外桃源。附庸风雅的环境中，正好参与各种静修活动，再来一个特色香熏水疗，身心得以完全释放。今天到南京，最好放下包袱，在灵秀朴实的城乡之间，体验心灵洗涤的疗效。
香樟华萍：三分南京，七分巴厘
如果要形容南京汤山的香樟华萍酒店（Kayumanis Nanjing），其实也不难。“馅”是巴厘岛的，从室内设计、私人泳池、后花园、家具、床上用品、沐浴露以至员工，全都来自巴厘岛；不过，外层就像包了薄薄的南京皮，每栋别墅都是用中国传统横梁瓦顶的建筑，还有那天然的地道温泉水。
南京的温泉，当年连宋美龄也爱泡。酒店建于城内“汤山”区，顾名思义，就是有汤的山头，即是温泉泉眼所在地。除了一栋栋别墅，酒店内的主建筑就是一个水疗中心。在仿似四合院子内浸温泉Jacuzzi，还有一个Infinity Pool，巴厘岛式的假期，竟在六朝古都南京内发生，有点不可思议吧？
来自巴厘岛的Kayumanis 集团看中的正是这奇妙的搭配，舍弃北京、上海这两个对于度假者来说实在是过分繁忙的都会，取而代之的是有中国温泉乡之称的江苏省会。酒店四周环境本来就被山河环抱，再加上特别种植的大量竹树，碧绿苍翠清幽得很。
虽说几乎是对巴厘岛享受的复制，但也有惊喜之处。在没有冬天的巴厘岛，别墅客厅都是开放式半户外的；但换了在四季分明、冬天更会下雪的南京，躲在暖气充足的客厅，家的感觉无疑更浓。
酒店内只有一家名为“Nine”的餐厅，请来曾在马尔代夫One & Only 酒店任大厨的厨师及分别来自北京和南京本土的厨师，设计Fusion 菜。他们的出品，把西餐、巴厘料理及中国特色菜糅合，水准甚高。推荐美味的Tiramisu，用上带苦涩味的黑朱古力，口味非常特别。每道热菜的碟上都有“香樟华苹”印章，乃厨师用毛笔点酱油亲自写上去的，十分有古味。虽然住宿包早餐，但要是你习惯为爱人每天煮早餐，也可在别墅内的开放式厨房烹调一番。
南京汤山香樟华萍度假酒店
地址：江苏省南京市汤山镇寺庄村
电话：025-84107777
网址：www.kayumanis.com
