日前江苏金湖县农副产品和“三湖”美食展示招商推介会在上海举行。此次推介会是金湖县第八届中国荷花艺术节暨第二届“三

    金湖县位于江苏省中部，淮河下游，上连洪泽湖，下接长江，被称为江湖要塞上的“小江南”。金湖县境内拥有三个湖，水产品美不胜收，远近闻名，加之传统的农家烹调工艺，形成了风味独特的三湖美食。三湖美食属中国四大菜系之一的淮扬菜系，以湖水煮湖鲜为鲜明特色，不麻不辣，清淡淳朴，本色自然。

    金湖县的美食高厨专程到上海制作了金湖的特色菜系――“八大碗”，供众人品尝。据了解，“八大碗”是当地的俗称，蕴涵既多又实惠之意。这些菜就地取材，加之湖水煮湖鱼的烹调之法。近年又融入了时令元素作为原料。从２００６年起，金湖县政府开始对“八大碗”进行扶持，旨在借助“八大碗”的名气让更多的人了解金湖当地的生态、产品，拉动旅游，让更多的人看到当地的投资价值，带动更多的人共同致富。