台湾岛地理结构特殊，从北到南布满温泉，台北的北投、乌来、阳明山，台东县知本等温泉富集区内，泉眼处处，远远就能看到热泉冒出的水气。终年流淌的温泉水，带动了宝岛的旅游休闲业。
令人惊奇的是，在台湾东北部的宜兰县有一旷世奇泉——冷泉。它位于台湾名镇苏澳火车站对面的七星岭下。世界上可与它相提并论的冷泉，只有意大利有一处，但其清澄度不如苏澳。
当地民众告诉记者，苏澳地区雨量丰沛，地下是节理发达的板岩裂隙，岩层能产生大量二氧化碳。来自地壳深处的热力，与渗入地下的淡水在地下2公里深处相溶，形成碳酸，再溶入周围板岩中的部分微量元素，在上涌时冷却，成为带气泡的冷泉，而且是无菌的。
苏澳冷泉水质清爽明澈，可饮可浴。水温保持在摄氏21度左右，镇上设有可一次容纳几千人的大露天浴场，还有室内池。泉水从池底卵石床上夹着无数气泡冒出来，有如汽水一般。身浸其中，皮肤上便布满水泡，全身冷呼呼的，但过二分钟后便遍体发热，倍感舒畅。苏澳泉水是呈弱酸性的碳质矿泉水，可直接饮用，口感如未加糖的雪碧，对胃病、肝病、皮肤病等具有理疗功能。
